“睡眠不好，多是肝火旺”，春天多吃这4种菜，清肝火一觉到天亮
在中医理论里，春季五行属木，对应人体五脏中的肝脏，所以春季养生的关键就在于疏肝理气、调和肝血。不妨从饮食方面着手，多食用应季的 “养肝菜”，借助食疗的方式来降肝火、助睡眠。
荠菜：春之野蔬，清肝明目
荠菜堪称春季野菜中的 “明星”。《本草纲目》记载，荠菜能 “明目益胃，和中平肝” 。它富含维生素 C、胡萝卜素以及钙质，具备清热解毒、疏肝利胆的功效，特别适合那些肝火旺盛、目赤肿痛的人群食用。
菠菜：滋阴平肝，养血安神
菠菜有着 “营养模范生” 的美誉，富含铁、叶酸以及维生素 K ，能够滋阴润燥、平肝养血。其性凉的特性，可以有效缓解因肝火旺盛引发的口干舌燥与失眠问题。
韭菜：升发阳气，疏肝理气
韭菜有 “春食则香，夏食则臭” 的说法，春季的韭菜辛香温补，能够助力肝气升发，疏通郁滞。它所含的硫化合物能够促进新陈代谢，帮助缓解春季常见的疲劳感。
儿菜：清热排毒，护肝降火
儿菜，也就是抱子芥，是南方春季特有的特色蔬菜。它口感清脆，带着微微的甜味，富含膳食纤维和维生素，具有清热解毒、促进消化的作用，能够帮助肝脏排毒。
春季养肝，在饮食上要遵循 “少酸多甘” 的原则，同时要避免食用辛辣油腻的食物。下面这 4 道食谱均以时令蔬菜为主要食材，既兼顾了清肝火、补肝血、疏肝气的功效，烹饪方式又清淡少油，完全符合春季养生的需求。经常食用这些菜肴，不仅能够缓解因肝火旺盛导致的失眠问题，还能增强体质，让我们的身体与自然的节奏同频，焕发出春日的蓬勃活力。趁着春光正好，不妨为家人精心准备一桌 “养肝宴”，一起吃出健康好气色！
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